Pour les agriculteurs, la réduction significative de l’utilisation des produits phytosanitaires de synthèse (PPS) est une tâche difficile tant elle questionne des pratiques bien installées depuis une cinquantaine d’années et nécessite de revoir en profondeur les manières de penser et de faire de l’agriculture. Pour les enseignants et formateurs en lycée agricole, la tâche est également ardue. D’une part, ils ont à faire face à des publics qui ont souvent des références sociales ancrées dans des pratiques « conventionnelles » et pensent qu’on ne peut pas faire sans ces produits de synthèse. D’autre part, face à ces défis techniques, didactiques et pédagogiques, ils constatent que le modèle transmissif de solutions standards n’est plus la solution. Prenant en compte ces défis, nous mobilisons deux dispositifs expérimentaux développés par le ministère en charge de l’agriculture (DGER)2 (« PNRI betteraves sans néonicotinoïdes » et « projet Ecophyto’TER ») ayant des dimensions techniques et pédagogiques pour identifier différents types d’obstacles pour enseigner-apprendre la réduction des PPS, pour envisager avec des enseignants des alternatives didactiques et pédagogiques et analyser leurs mises en œuvre. Nous dégageons ainsi des conditions pour un enseignement-apprentissage où la prise en compte de ce que les différents acteurs tiennent pour vrai, la dotation d’instruments de pensée, la commande sociopédagogique et la collaboration entre parties prenantes tiennent une place de choix.