Free fatty acid profiles of fermented beverages made from ewe's milk

Article Dans Une Revue Le Lait Année : 2007

Agata Reguła

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments

Fichier principal

hal-00895621.pdf (418.02 Ko)

Origine : Accord explicite pour ce dépôt

https://hal.science/hal-00895621

Soumis le : lundi 11 mai 2020-08:00:00

Dernière modification le : jeudi 19 octobre 2023-13:50:21

Archivage à long terme le : samedi 26 novembre 2016-21:42:58

hal-00895621 , version 1 (11-05-2020)

Agata Reguła. Free fatty acid profiles of fermented beverages made from ewe's milk. Le Lait, 2007, 87 (1), pp.71-77. ⟨hal-00895621⟩

ARINRAE-ARCHIVES ARINRAE-LELAIT

36 Consultations

805 Téléchargements