Three progress reports (confidential) about experimentation and modelling of chocolate products warming. Products are packaged in pallets protected by insulated lagging
Trois rapports d'avancement des travaux (confidentiels) relatifs à l'expérimentation et la modélisation du réchauffement de produits chocolatés. Les produits sont conditionnés en palettes protégées par des housses isolées
Résumé
Three progress reports : 1) Increase in temperature of chocolate products pallets protected by insulated lagging, situated at 30°C and 0°C ambient. 2) Measurement and thermal transfers modelling around and into chocolate products pallets. 3) Validation of numerical model proposed for second period, by test on tot liner (non insulated) semi-trailer loaded by 8 chocolate products pallets and 53 thermo insensitive pallets.
Trois rapports d'avancement des travaux : 1) Evolution de la température dans une palette de produits chocolatés, protégée avec une bâche souple isolée, placées à 30°C et à 0°C d'ambiance. 2) Mesure et modélisation des transferts thermiques autour et au sein de palettes de produits chocolatés. 3) Validation du modèle proposé lors de la période 2 par un essai en charge d'une semi-remorque bachée (non isolée) chargée de 8 palettes de produits chocolatés houssés et de 53 palettes non thermo-sensibles.