Traitement des effluents vinicoles : t.2 Evaluation de la filière Vinipur + boues activées, suivi de l'installation de Saint Emilion (33) en 1995 - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Rapport Année : 1997

Winery wastewater treatment: assessment of the Vinipur + activated sludge process, monitoring of the Saint Emilion winery plant (Bordeaux area) in 1995

Traitement des effluents vinicoles : t.2 Evaluation de la filière Vinipur + boues activées, suivi de l'installation de Saint Emilion (33) en 1995

Y. Racault
  • Fonction : Auteur
Jacky Vedrenne

Résumé

The Vinipur + activated sludge process was assessed during 1995 vintage to treat the effluents of a winery producing 60 000 hl. A continuous follow-up during 6 weeks made it possible to analyse in detail the operation of tne process. Results confirm the capability of a yeast process (Vinipur) to endure large variations of the organic load and remove 70 % of soluble COD by reactor unit. The volume of activated sludge tank have to be increased to respect discharge level (COD< 300 mg/l). This very compact plant remains rather complex and requires a qualified operating personnel.
La filière de traitement Vinipur (levures) + boues activées a été testée au cours des vendanges 1995 pour traiter les effluents d'une cave vinicole de 60 000 hl. Un suivi continu pendant 6 semaines a permis d'analyser en détail le fonctionnement du procédé. Cette première année de fonctionnement en vraie grandeur confirme l'aptitude du procédé Vinipur à absorber de brusques variations de charge et réduire la DCO soluble de 70 % par réacteur. La capacité des boues activées devra être augmentée pour respecter les niveaux de rejet garantis (DCO< 300 mg/l). Cette installation très compacte demeure assez complexe et nécessite un personnel qualifié pour son exploitation.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02578849 , version 1 (14-05-2020)

Identifiants

Citer

Y. Racault, Jacky Vedrenne. Traitement des effluents vinicoles : t.2 Evaluation de la filière Vinipur + boues activées, suivi de l'installation de Saint Emilion (33) en 1995. irstea. 1997, pp.91. ⟨hal-02578849⟩

Collections

IRSTEA LARA INRAE
7 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More