Le foncier fait l'objet d'une concurrence importante entre différents usages notamment l'agriculture et le résidentiel. Les espaces littoraux, en forte croissance et générateurs d'aménités spécifiques, sont particulièrement sujets à ce type de conflits d'usage. En effet, les aménités littorales exercent une pression sur les prix fonciers et immobiliers, participant à modifier la structure du territoire de manière complémentaire et/ou substituable aux aménités centrales. Cet article a pour objet d'étudier l'influence des aménités littorales et centrales, évaluées en termes d'accessibilité au littoral et au pôle d'emploi respectivement, sur la formation des prix, à partir d'une lecture différenciée de ces dynamiques sur deux espaces littoraux : le littoral charentais - encore fortement agricole et la côte basque au degré d'urbanisation plus avancé. Cette différenciation d'approche justifie d'étudier les prix du foncier agricole dans le premier cas et les prix immobiliers pour le second, à l'aide d'une méthodologie commune. Les résultats des modèles hédoniques corrigés de l'autocorrélation spatiale mettent en évidence le rôle principal joué par la littoralisation en tant que phénomène structurant dans les dynamiques foncière et immobilière des prix. La lecture des gradients de valeurs en fonction de la distance au littoral laisse apparaître une différenciation du phénomène selon l'usage du bien (résidentiel ou agricole) : si le gradient de prix des terres à usages agricoles traduit l'existence d'une « prime de croissance », la combinaison des primes d'aménités littorales d'une part, et d'accessibilité d'autre part, justifient la forme des gradients obtenus pour les logements comme pour les terres à usages résidentiels.