Un des dispositifs phares aujourd’hui de l’action publique foncière, est le portage foncier, constituant une intervention forte de moralisation de la répartition de la terre. Si le portage de foncier agricole est traditionnellement confié aux SAFER en France, il se renouvelle aujourd’hui considérablement tant en France qu’en Europe. En effet, la société civile se saisissant des enjeux de préservation des espaces agricoles et soutenant un certain type d’agriculture, de nouvelles institutions (associations, collectivités territoriales…) interviennent aujourd’hui par portage foncier et ce sur le long terme, parfois via la levée de capitaux privés (Land Trust en UK ou aux USA, association type « Terres de liens » en France…). Ce qui relevait auparavant du seul domaine de l’acteur public voit ses contours élargis à d’autres types d’acteurs, en particulier privés, aux objectifs variés (Dracke, 2001). Or cette intervention publique sur le marché constitue une remise en perspective de la relation entre l’usage et la propriété des sols agricoles, vers une certaine déconnexion des deux, tant dans les formes que dans les attentes. Cette relation s’en trouve bouleversée notamment dans les espaces périurbains largement soumis aux phénomènes de pression urbaine et de spéculation foncière. Dans cet article nous proposons un éclairage micro-économique de ces processus à travers deux analyses de dynamiques particulièrement prégnantes aujourd’hui dans les espaces périurbains. D’une part nous nous intéressons à cette question à partir des rapports micro-économiques qui existent entre les propriétaires et les usagers du sol – ou fermiers agricoles –, inscrits dans le système foncier local, et aux conflits portant sur l’usage du sol qui émergent entre eux. D’autre part nous l’interrogeons à partir des dynamiques des exploitations agricoles, et des logiques d’accès au foncier que les agriculteurs développent afin d’adapter leur outil productif au contexte.