Adaptation d'un dispositif de protection localisée sur une chaîne de production
Résumé
Afin de limiter, voire éliminer l'usage de conservateur, une recherche a été accomplie sur la protection localisée des produits agro-alimentaires sur la chaîne de production, en particulier vis-à-vis des pollutions aéroportées. Une étude complète de ce système par soufflage d'air, du développement du prototype au déploiement in situ, est ici présentée.