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Conference papers

Froiloc® procédé de maîtrise localisée des flux d’air propres et froids

Résumé : L’équipe ACTA (Aéraulique et Contrôle des Atmosphères Turbulentes) de Irstea Rennes mène des recherches pour la compréhension et la mesure des écoulements turbulents appliquées à la maîtrise des ambiances climatiques. Dans le cadre de ses recherches, l’équipe ACTA a développé FROILOC®, un concept breveté innovant de diffusion localisée d’air froid ultra-propre sur les zones entourant les produits, en limitant fortement la diffusion du froid dans l’ambiance. FROILOC® réponds à 3 préoccupations majeures pour les industriels de l’agro-alimentaire : la préservation des aliments contre la contamination et le développement microbien, par la maîtrise des conditions de température et de pollution sur et autour des aliments et des chaînes de production; l’amélioration des conditions de santé au travail en rendant possible un travail des opérateurs à plus de 13°C; l’économie d’énergie en évitant la dispersion de l’air froid dans la salle.
Document type :
Conference papers
Complete list of metadata

https://hal.inrae.fr/hal-02605876
Contributor : Migration Irstea Publications Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Saturday, May 16, 2020 - 11:33:49 AM
Last modification on : Tuesday, September 7, 2021 - 3:54:47 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02605876, version 1
  • IRSTEA : PUB00053539

Collections

Citation

Dominique Heitz. Froiloc® procédé de maîtrise localisée des flux d’air propres et froids. Les Assises du Génie des Procédés – Région Ouest, Nov 2016, Nantes, France. ⟨hal-02605876⟩

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