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Conference papers

Performance des circuits courts et de proximité pour les exploitations agricoles

Résumé : Dans un contexte de montée des préoccupations territoriales en matière de sécurité alimentaire, les actions en faveur du développement des Circuits Courts et de Proximité (CCP) se sont multipliées ces dernières années. Ces circuits sont envisagés comme un moyen d'atteindre des objectifs de durabilité quels que soient les maillons de la chaîne de valeur considérés. Ils bénéficient d'un a priori favorable sur les plans économique, social et environnemental. Pour les exploitations agricoles, ils sont synonymes d'une amélioration de la situation économique, de transparence quant à la qualité et l'origine des produits, ainsi que de l'existence d'un lien avec les consommateurs sur un même territoire. Les acteurs porteurs ou accompagnateurs de ces circuits n'ont cependant pas les moyens de pouvoir évaluer et démontrer l'efficacité de leurs actions. Il existe peu d'études se saisissant de ce sujet. Pourtant, sur de nombreux territoires se développent de multiples initiatives appelant à une nécessité de mieux connaître les facteurs de performance pour mieux accompagner celles-ci. Cette communication s'intéresse donc à l'évaluation et à l'analyse du rôle que jouent les CCP dans la performance globale des exploitations agricoles qui les développent pour la vente de leurs productions en Nouvelle-Aquitaine. Elle a pour objectif d'éclairer la performance des CCP pour les exploitations agricoles, en se plaçant du point de vue des acteurs de la production et en objectivant les éléments mis en avant dans la littérature grâce à leur discours.
Document type :
Conference papers
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https://hal.inrae.fr/hal-02610218
Contributor : Migration Irstea Publications <>
Submitted on : Saturday, May 16, 2020 - 7:18:54 PM
Last modification on : Saturday, March 6, 2021 - 3:31:53 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02610218, version 1
  • IRSTEA : PUB00064275

Collections

Citation

A. Alonso Ugaglia, B. Del'Homme, Frédéric Zahm. Performance des circuits courts et de proximité pour les exploitations agricoles. 13 ièmes journées de recherche en sciences sociales, Dec 2019, Bordeaux, France. pp.22. ⟨hal-02610218⟩

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