P125 Une expérience unique pour provoquer deux effets d’anticipation sensorielle distincts : l’assimilation et le contraste - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Nutrition Clinique et Métabolisme Année : 2013

P125 Une expérience unique pour provoquer deux effets d’anticipation sensorielle distincts : l’assimilation et le contraste

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Sciences du Vivant [q-bio] Ingénierie des aliments Génie des procédés

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Soumis le : jeudi 28 mai 2020-21:10:15

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hal-02644042 , version 1 (28-05-2020)

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Citer

Olga O. Davidenko, Julien J. Delarue, David Blumenthal, Agnès A. Marsset-Baglieri, Gilles G. Fromentin, et al.. P125 Une expérience unique pour provoquer deux effets d’anticipation sensorielle distincts : l’assimilation et le contraste. Nutrition Clinique et Métabolisme, 2013, 27, pp.S117. ⟨10.1016/S0985-0562(13)70457-6⟩. ⟨hal-02644042⟩

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