La connaissance des exigences écologiques des fruitiers forestiers est inégale selon les essences. Le merisier et l’alisier torminal sont les mieux connus. Les fruitiers ont des amplitudes écologiques assez larges mais ne produisent du bois de qualité que dans des contextes stationnels plus restreints. L’article synthétise les connaissances actuelles sous forme de fiches par espèce et met en évidence les besoins de recherche complémentaires.