Cet article prend comme hypothèse générale que l'économie sociale dans le secteur culturel ne peut être étudiée en toute généralité mais doit être définie par des valeurs exprimées en relation avec les institutions structurant le champ culturel. A cette fin, l'auteur mobilise la méthodologie de l'analyse de texte (via le logiciel Alceste) appliquée aux documents textuels d'une organisation regroupant les différents mouvements se revendiquant de l'économie sociale en France. Il met alors en évidence la particularité des valeurs exprimées comme réaction à une régulation marchande de la culture.