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Un dispositif d'appui aux agriculteurs pour l'élaboration de règles de production d'AOC

Résumé : Cet article rend compte de la forme prise par un dispositif d’appui innovant mis en oeuvre par l’encadrement technique pour permettre aux agriculteurs impliqués dans un syndicat de produit d’élaborer les règles de production propres à leur AOC. S’appuyant sur les outils fournis par la sociologie cognitive, il fait ainsi apparaître les contraintes pragmatiques inhérentes à un travail d’élaboration de ces règles par les agriculteurs et révèle comment la série de choix pratiques effectués dans le cadre de ce dispositif s’est avérée pertinente au regard du but poursuivi.
Document type :
Journal articles
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https://hal.inrae.fr/hal-02658960
Contributor : Migration Prodinra Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Saturday, May 30, 2020 - 1:11:55 PM
Last modification on : Wednesday, October 13, 2021 - 3:40:21 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02658960, version 1
  • PRODINRA : 19589

Citation

Pierre Parguel, Claude Compagnone. Un dispositif d'appui aux agriculteurs pour l'élaboration de règles de production d'AOC. 2007, pp.10-22. ⟨hal-02658960⟩

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