Diagnostic d'une contamination par les éléments traces métalliques de l'épinard (Spinacia oleracea) cultivé sur des sols maraîchers de la ville d'Abidjan (Côte d'Ivoire) amendés avec de la fiente de volaille
Résumé
L’objectif principal de ce travail est d’évaluer le niveau de contamination par Cd, Cu, Pb, Zn et Ni les feuilles de l’épinard (Spinacia oleracea) cultivé sur des sols maraîchers de la ville d’Abidjan amendés avec de la fiente de volaille. Les horizons de surface des sols de Marcory, de Cocody et ceux du site témoin sont sableux et acides avec des pH moyens variant de 5,2 ± 0,29 à 6,6 ± 0,67. Le pH, la teneur en matière organique et la capacité d’échange cationique ont augmenté dans les sols maraîchers suite à l’apport de la fiente de volaille. Les teneurs en Cd à Cocody et dans le témoin sont proches de la valeur préconisée. Il en est de même pour Cu à Marcory. Cocody et le témoin sont plus pollués en Pb que Marcory. Des teneurs importantes de Ni ont été également obtenues dans ces deux sites avec des moyennes de 405,4 ± 497 mg/kg et 261,4 ± 235 mg/kg respectivement dans le témoin et à Cocody. La fiente de volaille épandue est une source d’enrichissement des sols maraîchers en Cu, Zn et Ni. Les faibles teneurs de certains métaux traces dans les horizons de surface pourraient être attribuées à leur migration vers les horizons de profondeur ou à leur perte due au lessivage. La rétention des métaux traces par la fraction sableuse des sols et les oxyhydroxydes de Fe et de Mn explique leur faible phytodisponibilité. La matière organique contribue également à la réduction de cette phytodisponibilité des métaux traces dans les sols maraîchers en les immobilisant. Parmi les cinq métaux traces dosés dans les feuilles d’épinard, seules les teneurs de Pb, Zn et Ni sont supérieures aux normes recommandées et constitueraient un danger pour les consommateurs.