An effective hedonic analysis tool : Weak/strong points - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Journal of Sensory Studies Année : 2001

An effective hedonic analysis tool : Weak/strong points

S. Rousset
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande
J.F. Martin
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande

Mots clés

RIZ

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02670129

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-15:00:19

Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-03:40:28

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02670129 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02670129 , version 1
  • PRODINRA : 67464

Citer

S. Rousset, J.F. Martin. An effective hedonic analysis tool : Weak/strong points. Journal of Sensory Studies, 2001, 16 (6), pp.643-661. ⟨hal-02670129⟩

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