Ce travail analyse les conditions spécifiques des systèmes agro-alimentaires et les mesures correspondantes de politiques économiques dans les différents pays méditerranéens pour faire mieux connaître les problèmes du développement agricole, alimentaire et environnemental de la région méditerranéenne et comprendre l'évolution des économies agricoles, alimentaires et rurales afin de les situer dans le contexte de l'économie globale, nationale et internationale.