Chemical and structural characterisation of low density lipoproteins purified from hen egg yolk - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Food Chemistry Année : 2003

Chemical and structural characterisation of low density lipoproteins purified from hen egg yolk

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Ingénierie des aliments

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-16:13:51

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Dates et versions

hal-02672536 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02672536 , version 1
  • PRODINRA : 70406

Citer

Marc Anton, Vincent Martinet, Michèle Dalgalarrondo, Valérie Beaumal, E. David-Briand, et al.. Chemical and structural characterisation of low density lipoproteins purified from hen egg yolk. Food Chemistry, 2003, 83, pp.175-183. ⟨hal-02672536⟩

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