Sensitive and accurate quantitation of monoepoxi fatty acids in thermoxidized oils by gas-liquid chromatography - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Chromatography A Année : 2002

Sensitive and accurate quantitation of monoepoxi fatty acids in thermoxidized oils by gas-liquid chromatography

Josephine Velasco
  • Fonction : Auteur
Olivier Berdeaux
Unité mixte de recherche nutrition lipidique et régulation fonctionnelle du coeur et des vaisseaux
CV
G. Marquez-Ruiz
  • Fonction : Auteur
M.C. Dobarganes
  • Fonction : Auteur

Domaines

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-16:18:26

Dernière modification le : dimanche 4 juin 2023-03:24:14

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Dates et versions

hal-02672685 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02672685 , version 1
  • PRODINRA : 77554

Citer

Josephine Velasco, Olivier Berdeaux, G. Marquez-Ruiz, M.C. Dobarganes. Sensitive and accurate quantitation of monoepoxi fatty acids in thermoxidized oils by gas-liquid chromatography. Journal of Chromatography A, 2002, 982, pp.145-152. ⟨hal-02672685⟩

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