Exopolysaccharide production by Propionibacterium acidi-propionici on milk microfiltrate - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Journal of Applied Microbiology Année : 2001

Exopolysaccharide production by Propionibacterium acidi-propionici on milk microfiltrate

Nathalie Gorret
UR 0121 Laboratoire de recherche de Technologie Laitière
J.L. Maubois
  • Fonction : Auteur
UR 0121 Laboratoire de recherche de Technologie Laitière
Mohamed Ghoul
  • Fonction : Auteur
J.M. Engasser
  • Fonction : Auteur

Mots clés

POLYSACCHARIDE

Domaines

Microbiologie et Parasitologie

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-16:36:41

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:26:33

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Dates et versions

hal-02673330 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02673330 , version 1
  • PRODINRA : 60970

Citer

Nathalie Gorret, J.L. Maubois, Mohamed Ghoul, J.M. Engasser. Exopolysaccharide production by Propionibacterium acidi-propionici on milk microfiltrate. Journal of Applied Microbiology, 2001, 90, pp.779-787. ⟨hal-02673330⟩

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