Article Dans Une Revue
Lait
Année : 2002
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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-16:42:18
Dernière modification le : lundi 18 mars 2024-10:24:07
Citer
Rémy Cachon, Sophie Jeanson, M. Aldarf, C. Diviès. Characterisation of lactic starters based on acidification and reduction activities. Lait, 2002, 82, pp.281-288. ⟨hal-02673549⟩
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