Methylthioacetaldehyde, a possible intermediate metabolite for the production of volatile sulphur compounds from L-methionine by Lactococcus lactis - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue FEMS Microbiology Letters Année : 2004

Methylthioacetaldehyde, a possible intermediate metabolite for the production of volatile sulphur compounds from L-methionine by Lactococcus lactis

Mots clés

L-METHIONINE
LACTOCCOCUS LACTIS

Domaines

Microbiologie et Parasitologie

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https://hal.inrae.fr/hal-02674058

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-16:58:01

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02674058 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02674058 , version 1
  • PRODINRA : 77552

Citer

Pascal P. Bonnarme, F. Amarita, Emilie Chambellon, Etienne Semon, Henry-Eric Spinnler, et al.. Methylthioacetaldehyde, a possible intermediate metabolite for the production of volatile sulphur compounds from L-methionine by Lactococcus lactis. FEMS Microbiology Letters, 2004, 236, pp.85-90. ⟨hal-02674058⟩

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