Impact of bacteria in dairy products and of the intestinal microflora on the genotoxic and carcinogenic effects of heterocyclic aromatic amines - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Mutation Research - Fundamental and Molecular Mechanisms of Mutagenesis Année : 2001

Impact of bacteria in dairy products and of the intestinal microflora on the genotoxic and carcinogenic effects of heterocyclic aromatic amines

S. Knasmüller
  • Fonction : Auteur
H. Steinkellner
  • Fonction : Auteur
A.M. Hirschl
  • Fonction : Auteur
Sylvie Rabot
Unité de recherche d'Écologie et Physiologie du Système Digestif
CV
E.C. Nobis
  • Fonction : Auteur
F. Kassie
  • Fonction : Auteur

Mots clés

EFFET CARCINOGENE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-17:31:24

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Dates et versions

hal-02675238 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02675238 , version 1
  • PRODINRA : 59070

Citer

S. Knasmüller, H. Steinkellner, A.M. Hirschl, Sylvie Rabot, E.C. Nobis, et al.. Impact of bacteria in dairy products and of the intestinal microflora on the genotoxic and carcinogenic effects of heterocyclic aromatic amines. Mutation Research - Fundamental and Molecular Mechanisms of Mutagenesis, 2001, 480 (sp.), pp.129-138. ⟨hal-02675238⟩

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