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Article Dans Une Revue Lait Année : 2002

Appearance of submicronic particles in the milk fat globule size distribution upon mechanical treatments

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Sciences agricoles

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https://hal.inrae.fr/hal-02675985

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-18:09:20

Dernière modification le : jeudi 10 février 2022-13:26:01

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02675985 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02675985 , version 1
  • PRODINRA : 71462

Citer

Marie-Caroline Michalski, F. Michel, Christophe Geneste. Appearance of submicronic particles in the milk fat globule size distribution upon mechanical treatments. Lait, 2002, 82, pp.193-208. ⟨hal-02675985⟩

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