Tolerance of coffee (Coffea spp.) seeds to ultra-low temperature exposure in relation to calorimetric properties of tissue water, lipid composition, and cooling procedure - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Physiologia Plantarum Année : 2001

Tolerance of coffee (Coffea spp.) seeds to ultra-low temperature exposure in relation to calorimetric properties of tissue water, lipid composition, and cooling procedure

Stéphane Dussert
  • Fonction : Auteur
Nathalie Chabrillange
  • Fonction : Auteur
G. Rocquelin
  • Fonction : Auteur
Unité mixte de recherche nutrition lipidique et régulation fonctionnelle du coeur et des vaisseaux
Florent Engelmann
  • Fonction : Auteur
M. López
  • Fonction : Auteur
Serge Hamon
  • Fonction : Auteur

Domaines

Biologie végétale

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-18:45:55

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02676867 , version 1
  • PRODINRA : 64064

Citer

Stéphane Dussert, Nathalie Chabrillange, G. Rocquelin, Florent Engelmann, M. López, et al.. Tolerance of coffee (Coffea spp.) seeds to ultra-low temperature exposure in relation to calorimetric properties of tissue water, lipid composition, and cooling procedure. Physiologia Plantarum, 2001, 112, pp.495-504. ⟨hal-02676867⟩

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