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Article Dans Une Revue Journal Université de Bourgogne Année : 2005

La formation des préférences alimentaires

Vincent Boggio
  • Fonction : Auteur
Université de Bourgogne
Sophie Nicklaus
Centre des Sciences du Goût
Claire Chabanet
Centre des Sciences du Goût
Sandrine Monnery Patris
Centre des Sciences du Goût
CV
Sylvie Issanchou
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1203913
Centre des Sciences du Goût

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02677477 , version 1
  • PRODINRA : 34314

Citer

Vincent Boggio, Sophie Nicklaus, Claire Chabanet, Sandrine Monnery Patris, Sylvie Issanchou. La formation des préférences alimentaires. Journal Université de Bourgogne, 2005, pp.8-11. ⟨hal-02677477⟩

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