Structural features and potential texturising properties of lemon and maize cellulose microfibrils - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Carbohydrate Polymers Année : 2003

Structural features and potential texturising properties of lemon and maize cellulose microfibrils

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-20:13:01

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Dates et versions

hal-02678227 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02678227 , version 1
  • PRODINRA : 70418

Citer

Corinne C. Rondeau-Mouro, Brigitte Bouchet, Bruno Pontoire, P. Robert, Josiane Mazoyer, et al.. Structural features and potential texturising properties of lemon and maize cellulose microfibrils. Carbohydrate Polymers, 2003, 53, pp.241-252. ⟨hal-02678227⟩

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