Carbohydrate fractions of legumes : uses in human nutrition and potential for health - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue British Journal of Nutrition Année : 2002

Carbohydrate fractions of legumes : uses in human nutrition and potential for health

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Alimentation et Nutrition

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https://hal.inrae.fr/hal-02678336

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-20:21:31

Dernière modification le : vendredi 26 avril 2024-16:20:38

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Dates et versions

hal-02678336 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02678336 , version 1
  • PRODINRA : 65283

Citer

Fabienne Guillon, Martine Champ. Carbohydrate fractions of legumes : uses in human nutrition and potential for health. British Journal of Nutrition, 2002, 88 (S3), pp.S293-S306. ⟨hal-02678336⟩

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