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Mettre en place un système assurance qualité dans les exploitations agricoles. La démarche Qualiterre

Résumé : Face à la montée des préoccupations des consommateurs sur leur alimentation et l'environnement, les agriculteurs sont de plus en plus sollicités pour appliquer des cahiers des charges, transmettre des informations sur leurs pratiques, participer à la mise en place de systèmes de traçabilité. La multiplication de ces cahiers des charges définis par les distributeurs, les industries agro-alimentaires, ou les pouvoirs publics se traduit parfois au niveau de l'agriculteur par des demandes en réalité incompatibles entre elles. A la demande des chambres d'agriculture de Picardie, un projet de recherche-développement a été mis en place par Agro-Transfert sur le thème "Garanties de qualité dans les exploitations en Picardie" avec l'appui scientifique et méthodologique d'une équipe de recherche pluridisciplinaire de l'INRA SAD.
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https://hal.inrae.fr/hal-02678595
Contributor : Migration Prodinra Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Sunday, May 31, 2020 - 8:38:19 PM
Last modification on : Wednesday, November 3, 2021 - 3:52:41 PM

File

2004_Mazé.A_FaçSADe_1.pdf
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Identifiers

  • HAL Id : hal-02678595, version 1
  • PRODINRA : 41888

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Citation

Armelle Mazé, Marie-Béatrice Galand, Marianne Cerf, François Papy. Mettre en place un système assurance qualité dans les exploitations agricoles. La démarche Qualiterre. FaçSADe, 2004, pp.1-4. ⟨hal-02678595⟩

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