Article Dans Une Revue
Lait
Année : 2001
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https://hal.inrae.fr/hal-02680538
Soumis le : dimanche 31 mai 2020-22:25:55
Dernière modification le : vendredi 23 juillet 2021-03:50:14
Citer
Florent Remeuf, K. Raynal. Effets de différents traitements de correction sur les aptitudes à la coagulation des laits de chèvre, de brebis et de vache chauffés (coagulation présure). Lait, 2001, 81 (3), pp.381-399. ⟨hal-02680538⟩
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