Measurement of aroma coumpound self-diffusion in food models by DOSY - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Magnetic Resonance in Chemistry Année : 2004

Measurement of aroma coumpound self-diffusion in food models by DOSY

T. Gostan
  • Fonction : Auteur
C. Moreau
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
Alexandre Juteau
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
E. Guichard
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
M.A. Delsuc
CV

Domaines

Chimie analytique

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02680540

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-22:26:00

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02680540 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02680540 , version 1
  • PRODINRA : 77617

Citer

T. Gostan, C. Moreau, Alexandre Juteau, E. Guichard, M.A. Delsuc. Measurement of aroma coumpound self-diffusion in food models by DOSY. Magnetic Resonance in Chemistry, 2004, 42, pp.496-499. ⟨hal-02680540⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

UNIV-BOURGOGNE INRA INRAE
6 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More