Cell wall phenolics and polysaccharides in different tissues of quinoa (Chenopodium quinoa willd) - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Journal of the Science of Food and Agriculture Année : 1999

Cell wall phenolics and polysaccharides in different tissues of quinoa (Chenopodium quinoa willd)

C.M.G.C. Renard
  • Fonction : Auteur
Station de Recherches Cidricoles et Biotransformation des Fruits et Légumes
G. Wende
  • Fonction : Auteur
E.J. Booth
  • Fonction : Auteur

Mots clés

CHENOPODE POLYSACCHARIDE

Domaines

Ingénierie des aliments

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https://hal.inrae.fr/hal-02683741

Soumis le : lundi 1 juin 2020-03:42:06

Dernière modification le : samedi 6 novembre 2021-04:15:32

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Dates et versions

hal-02683741 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02683741 , version 1
  • PRODINRA : 53192

Citer

C.M.G.C. Renard, G. Wende, E.J. Booth. Cell wall phenolics and polysaccharides in different tissues of quinoa (Chenopodium quinoa willd). Journal of the Science of Food and Agriculture, 1999, 79, pp.2029-2034. ⟨hal-02683741⟩

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