Les microflores utiles du lait et des produits laitiers - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Industries Alimentaires et Agricoles Année : 2000

Beneficial microflora of milk and dairy products

Les microflores utiles du lait et des produits laitiers

M. Desmazeaud
  • Fonction : Auteur
Bactéries Lactiques et Pathogènes Opportunistes

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-03:56:56

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Dates et versions

hal-02684263 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02684263 , version 1
  • PRODINRA : 57151

Citer

M. Desmazeaud. Les microflores utiles du lait et des produits laitiers. Industries Alimentaires et Agricoles, 2000, 117 (12), pp.53-58. ⟨hal-02684263⟩

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