Nathalie Le Floc'H 1 AuthorId : 11181362 Author Employer institution : Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement IdHAL : nathalielefloch ORCID : https://orcid.org/0000-0001-9858-1584
Christiane Obled 2 AuthorId : 506975 Author
Bernard Sève 1 AuthorId : 921741 Author
Life Sciences [q-bio] / Food and Nutrition
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