Composés volatils de la banane. I. Etude comparative de deux méthodes d'extraction - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology Année : 1996

Volatile compounds from banana. Comparative study of two extraction methods

Composés volatils de la banane. I. Etude comparative de deux méthodes d'extraction

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Dates et versions

hal-02685962 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02685962 , version 1
  • PRODINRA : 122179

Citer

R. Cosio, F. Rene. Composés volatils de la banane. I. Etude comparative de deux méthodes d'extraction. Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 1996, 16 (4), pp.383-392. ⟨hal-02685962⟩
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