How the substitution of K188 of trypsin binding site by aromatic amino acids can influence the processing of beta-casein - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Biochemical and Biophysical Research Communications Année : 1998

How the substitution of K188 of trypsin binding site by aromatic amino acids can influence the processing of beta-casein

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Alimentation et Nutrition Toxicologie
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  • HAL Id : hal-02688733 , version 1
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Citer

Jean-Marc Chobert, Loïc Briand, Vinh Tran, Thomas Haertlé. How the substitution of K188 of trypsin binding site by aromatic amino acids can influence the processing of beta-casein. Biochemical and Biophysical Research Communications, 1998, 246, pp.847-858. ⟨hal-02688733⟩

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