L'espace méditerranéen voit se développer des fréquentations variées et assez intenses, liées notamment à des modes de vie et de relations spécifiques entre villes et campagnes. Ce phénomène intéresse aussi bien le point de vue de la gestion de l'espace que la place et les formes de l'agriculture dans ce contexte. Sa prise en compte implique une meilleure connaissance de plusieurs usages mal connus de cet espace, l'élevage d'herbivores de loisirs est l'un d'eux. Cet article met en évidence les difficultés d'approche particulière de cette activité. Il conduit à distinguer plusieurs types d'élevages correspondant à des motivations et à des logiques différentes. Cette diversité donne lieu à une première analyse en fonction des surfaces mobilisées, globalement non négligeables, des bilans économiques grossièrement évalués, de la position sur un gradient spatial ville-campagne, de caractéristiques spécifiques à la zone.