Développement musculaire et qualité des viandes de volailles, lapins et porcs - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue La revue française de la recherche en viandes et produits carnés Année : 2000

Développement musculaire et qualité des viandes de volailles, lapins et porcs

Michel Jacques M.J. Duclos
Station de Recherches Avicoles
CV
Cécile Berri
Station de Recherches Avicoles
CV
Elisabeth Baéza
Station de Recherches Avicoles
CV
Elisabeth Le Bihan-Duval
Station de Recherches Avicoles
CV
Florence Gondret
Unité mixte de recherche veau et porc
CV
Louis L. Lefaucheur
  • Fonction : Auteur
Unité mixte de recherche veau et porc

Domaines

Sciences agricoles

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https://hal.inrae.fr/hal-02689411

Soumis le : lundi 1 juin 2020-06:03:15

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Dates et versions

hal-02689411 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02689411 , version 1
  • PRODINRA : 61149

Citer

Michel Jacques M.J. Duclos, Cécile Berri, Elisabeth Baéza, Elisabeth Le Bihan-Duval, Florence Gondret, et al.. Développement musculaire et qualité des viandes de volailles, lapins et porcs. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2000, HS, pp.9-16. ⟨hal-02689411⟩

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