L'analyse instrumentale de l'arôme des aliments

Article Dans Une Revue Oléagineux, Corps Gras, Lipides Année : 1999

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D. Langlois

https://hal.inrae.fr/hal-02689768

Soumis le : lundi 1 juin 2020-06:11:39

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hal-02689768 , version 1 (01-06-2020)

D. Langlois. L'analyse instrumentale de l'arôme des aliments. Oléagineux, Corps Gras, Lipides, 1999, 6 (4), pp.325-330. ⟨hal-02689768⟩

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