Etude de la survie des souches de Listeria monocytogenes et Pseudomonas face à des traitements physico-chimiques - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue La revue française de la recherche en viandes et produits carnés Année : 1998

Etude de la survie des souches de Listeria monocytogenes et Pseudomonas face à des traitements physico-chimiques

C. Vasseur
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande
Michel Hébraud
Station de recherches sur la viande
CV
Jean-Claude Labadie
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande

Domaines

Sciences agricoles

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-06:48:31

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02691310 , version 1
  • PRODINRA : 72345

Citer

C. Vasseur, Michel Hébraud, Jean-Claude Labadie. Etude de la survie des souches de Listeria monocytogenes et Pseudomonas face à des traitements physico-chimiques. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 1998, HS, n.p. ⟨hal-02691310⟩

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