Revue sur le devenir métabolique dea acides gras trans polyinsaturés - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Oléagineux, Corps Gras, Lipides Année : 1999

Revue sur le devenir métabolique dea acides gras trans polyinsaturés

Mots clés

COLZA
TECHNIQUE DES TRACEURS

Domaines

Ingénierie des aliments

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https://hal.inrae.fr/hal-02692806

Soumis le : lundi 1 juin 2020-07:26:22

Dernière modification le : vendredi 15 septembre 2023-13:56:24

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Dates et versions

hal-02692806 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02692806 , version 1
  • PRODINRA : 55351

Citer

Lionel Brétillon, Jean-Louis J.-L. Sébédio, Jean-Michel Chardigny. Revue sur le devenir métabolique dea acides gras trans polyinsaturés. Oléagineux, Corps Gras, Lipides, 1999, 6 (2), pp.188-194. ⟨hal-02692806⟩

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