La critique vinicole : Entre analyse de la grandeur des vins et mise en scène du plaisir de boire
Abstract
Comment juger la qualité d’un vin : faut-il analyser le plaisir que procure le produit ; ou rechercher des caractéristiques intrinsèques de qualité ? Le lecteur est condamné à choisir entre des critères de qualité qu’il ne partage pas toujours et la mesure du plaisir éprouvé par un autre, le critique.
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