Effects of fatty acid chain length and unsaturation number on triglyceride synthesis catalyzed by immobilized lipase in solvent-free medium - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Enzyme and Microbial Technology Année : 1998

Effects of fatty acid chain length and unsaturation number on triglyceride synthesis catalyzed by immobilized lipase in solvent-free medium

B. Selmi
  • Fonction : Auteur
E. Gontier
Agronomie
Laboratoire Agronomie et Environnement
CV
F. Ergan
D. Thomas
  • Fonction : Auteur

Mots clés

BIOCHIMIE

Domaines

Microbiologie et Parasitologie

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-08:24:49

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02694796 , version 1
  • PRODINRA : 68056

Citer

B. Selmi, E. Gontier, F. Ergan, D. Thomas. Effects of fatty acid chain length and unsaturation number on triglyceride synthesis catalyzed by immobilized lipase in solvent-free medium. Enzyme and Microbial Technology, 1998, 23 (3-4), pp.182-186. ⟨hal-02694796⟩

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