Bacteriocins of lactic acid bacteria (LAB) and their interest to improve the higienic quality of products - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Tecnologia Lactea Latinoamericana Année : 1997

Bacteriocins of lactic acid bacteria (LAB) and their interest to improve the higienic quality of products

M. Desmazeaud
  • Fonction : Auteur
Bactéries Lactiques et Pathogènes Opportunistes

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02695487

Soumis le : lundi 1 juin 2020-08:49:56

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:39:00

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02695487 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02695487 , version 1
  • PRODINRA : 136870

Citer

M. Desmazeaud. Bacteriocins of lactic acid bacteria (LAB) and their interest to improve the higienic quality of products. Tecnologia Lactea Latinoamericana, 1997, 8, pp.38-43. ⟨hal-02695487⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA INRAE
7 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More