Physiological effects of a pea protein isolate in gnotobiotic rats : comparison with a soybean isolate and meat - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Annals of Nutrition and Metabolism Année : 1998

Physiological effects of a pea protein isolate in gnotobiotic rats : comparison with a soybean isolate and meat

Mots clés

RAT TUBE DIGESTIF

Domaines

Alimentation et Nutrition

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https://hal.inrae.fr/hal-02696127

Soumis le : lundi 1 juin 2020-09:14:50

Dernière modification le : samedi 14 août 2021-03:26:28

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Dates et versions

hal-02696127 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

Citer

Evelyne Lhoste, B. Mouzon, C. Andrieux, A.M. Gueugneau, M. Fiszlewicz, et al.. Physiological effects of a pea protein isolate in gnotobiotic rats : comparison with a soybean isolate and meat. Annals of Nutrition and Metabolism, 1998, 42, pp.44-54. ⟨10.1159/000012717⟩. ⟨hal-02696127⟩

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