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Sélection divergente sur les propriétés contractiles des fibres musculaires chez le porc.

Mots-clés : MUSCLE FIBRES
Type de document :
Article dans une revue
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02698549
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 1 juin 2020 - 12:05:57
Dernière modification le : vendredi 16 octobre 2020 - 18:56:01

Identifiants

  • HAL Id : hal-02698549, version 1
  • PRODINRA : 5159

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Citation

Louis Lefaucheur, Pascale Le Roy, Bénédicte Lebret, Patrick Ecolan, N. Clochefert, et al.. Sélection divergente sur les propriétés contractiles des fibres musculaires chez le porc.. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, AB CORP INTERNATIONAL, 2000, pp.73-76. ⟨hal-02698549⟩

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