Microbiologie prédictive : Théorie et applications industrielles - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Microbiologie – Aliments - Nutrition Année : 1997

Microbiologie prédictive : Théorie et applications industrielles

Isabelle Lebert
Station de recherches sur la viande
CV
André Lebert
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-12:07:40

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Dates et versions

hal-02698593 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02698593 , version 1
  • PRODINRA : 72341

Citer

Isabelle Lebert, André Lebert. Microbiologie prédictive : Théorie et applications industrielles. Microbiologie – Aliments - Nutrition, 1997, 15, pp.157-172. ⟨hal-02698593⟩

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