Les proanthocyanidines du raisin (pépin, pellicule, rafle) - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Bulletin de l'OIV Année : 2000

The proanthocynidins of grape wine (skin, seed, stem)

Les proanthocyanidines du raisin (pépin, pellicule, rafle)

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-12:25:56

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Dates et versions

hal-02699009 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02699009 , version 1
  • PRODINRA : 57642

Citer

J.M. Souquet, Veronique V. Cheynier, Michel Moutounet. Les proanthocyanidines du raisin (pépin, pellicule, rafle). Bulletin de l'OIV, 2000, 73, pp.601-609. ⟨hal-02699009⟩

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