Effets de certains facteurs viticoles et oenologiques sur les teneurs en 2-méthoxy-3-isobutylpyrazine - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin Année : 1999

Effects of selected viticultural and enological factors on levels of 2-methoxy-3-isobutylpyrazine in wines

Effets de certains facteurs viticoles et oenologiques sur les teneurs en 2-méthoxy-3-isobutylpyrazine

Y. Kotseridis
  • Fonction : Auteur
A. Anocibar Beloqui
  • Fonction : Auteur
Claude Bayonove
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Laboratoire des arômes et substances naturelles
R.L. Baumes
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Laboratoire des arômes et substances naturelles
A. Bertrand
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Citer

Y. Kotseridis, A. Anocibar Beloqui, Claude Bayonove, R.L. Baumes, A. Bertrand. Effets de certains facteurs viticoles et oenologiques sur les teneurs en 2-méthoxy-3-isobutylpyrazine. Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin, 1999, 33 (1), pp.19-23. ⟨hal-02699121⟩

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