Article Dans Une Revue
Biotechnology and Bioengineering
Année : 1991
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https://hal.inrae.fr/hal-02702021
Soumis le : lundi 1 juin 2020-13:46:17
Dernière modification le : mercredi 12 janvier 2022-09:26:04
Citer
Catherine Béal, Georges Corrieu. Influence of pH, temperature, and inoculum composition on mixed cultures of Streptococcus thermophilus 404 and Lactobacillus bulgaricus 398. Biotechnology and Bioengineering, 1991, 38, pp.90-98. ⟨hal-02702021⟩
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