Article Dans Une Revue
Journal of the Science of Food and Agriculture
Année : 1992
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https://hal.inrae.fr/hal-02706145
Soumis le : lundi 1 juin 2020-15:26:47
Dernière modification le : mardi 22 juin 2021-15:10:03
Citer
Florence Guignot, Y. Quilichini, Michel Renerre, A. Lacourt, Gabriel Monin. Relationships between muscle type and some traits influencing veal colour. Journal of the Science of Food and Agriculture, 1992, 58, pp.523-529. ⟨hal-02706145⟩
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